Описание вакансии

Обязанности: Организация и контроль работы по выпуску продукции собственного производства в следующих структурных подразделениях (пекарня, кулинария, мясной цех, кондитерское производство) Утверждение ассортимента, развитие продуктовой линейки Бюджетирование затрат на производство, расчет и контроль себестоимости, контроль ФОТ производственных подразделений, контроль выполнения плана по наценке Контроль технологии производства (контроль разработки и соблюдения технологических карт, калькуляционных карт, контроль качества выпускаемой продукции) Участие в выборе сырья, расходных и упаковочных материалов, необходимого оборудования Контроль выполнения планов отгрузки Анализ продаж выпускаемой продукции Контроль соблюдения санитарных правил и норм Участие в инвентаризациях Ведение необходимой документации по направлениям деятельности Требования: Опыт работы на руководящих должностях на пищевом производстве от -х лет Опыт управления рабочими коллективами Опыт работы с контролирующими органами Хорошо развитые коммуникативные навыки Способность работать в условиях многозадачности Грамотная письменная и устная речь Условия: График работы / Размер заработной платы определяется по результатам собеседования Официальное трудоустройство в "Барс-Ритейл" Территориальное расположение подконтрольных подразделений: ТЦ Барс на Московском шоссе и территория Базы на Шабулина. В подчинении руководители производств.

Опыт работы

более лет

Советы по карьере